カフェ経営の古いビジネスモデルが不振要因

カフェの不振要因例 今回は、前回紹介「カフェ経営の厳しい現実」した、知り合いの店長が辞めるまで働いていた古民家風カフェが、なぜ売上が落ちきているのかについて考えてみたいと思います。 そのカフェは、30年前に古民家を改装して始めた自家焙煎コーヒーのお店です。 当時は、まだ古民…

カフェ経営の厳しい現実

知人のカフェで感じた厳しい現実 「実は、今月でこのカフェ辞めることにしました・・・。」 「え!?、カフェで独立するんじゃなかったんですか?せっかく10年近く修業してきたのに・・・・」 この会話は、最近行きつけだったカフェの店長と交わした会話です。 …

独立起業してのビジネスもモノからコトを意識する

お客様はコトを買う この「ビジネスもモノからコトを意識する」のタイトルは、以前日経新聞にあった小さな記事タイトルの「ネット消費もモノからコト」から思ったことでした。 この記事は、日経新聞が実施したネット利用状況調査結果からで この調査によると、一年前の調査に比べてネット経由での…

札幌で独立起業して失敗しない方法と集客の秘訣

独立起業時のビジネスの知識はあなたの利益そのもの

知らないビジネスはやらない方がいい あなたは、これからどんなビジネスで独立起業しようか?どんな新事業をやろうか?と思った時に、どんな基準でビジネスを選びますか? この基準は、僕が今まで色々とみてきて、体験して感じたことでもあるんですが、「知らないビジネスはやらない方がいい」という…

札幌で起業して失敗しない方法と集客の秘訣

独立起業から早く軌道にのせるにはすべて一人でやらない

すべて一人で行うと小さく楽な仕事に流れがち このすべて一人でやらないというのは、僕自身の今までの経験からと、色々な方の話を聞いたり、実際にそうなっているのをみてきて感じたことです。 一人で資本金となるお金を集めて、一人でビジネスモデルを考えて、一人で朝から晩まで作業した場合と。 …

プロフィール

独立起業集客専門家/札幌コワーキングカフェSALOON管理人カトケイ

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