22 Oct 2016
・知人のカフェで感じた厳しい現実 「実は、今月でこのカフェ辞めることにしました・・・。」「え！？、カフェで独立するんじゃなかったんですか？せっかく１０年近く修業してきたのに・・・・」 この会話は、最近行きつけだったカフェの店長と交わした会話です。この店長は、カフェで独立するために…
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