飲食店

繁盛ラーメン店の秘訣を価値から考える|起業して集客上手に

・繁盛しているラーメン店だが味は普通 最近、僕の家の近所のラーメンチェーン店が、オープンしてから2年たっても変わらず繁盛していることで、ここのラーメン店はなぜ繁盛しているのか?を、今回は、価値の面から色々と考えてみました。 もし、あなたがラーメン店を開業して、そこを繁盛させようと…

繁盛の秘訣コメダ珈琲店|起業しての集客方法

コメダ珈琲店は意外と高い?! 「あれ?コメダ珈琲店って安いイメージだったけど意外と高いぞ。」これは僕が先日の出張中のランチ時間にコメダ珈琲店に入って思った感想でした。 なぜこのお店に入ろうと思ったかというと、最近話題で出店が続いていて、なおかつモーニング時間に珈琲1杯注文するとト…

繁盛焼肉店の秘訣|集客のための差別化戦略

・繁盛焼肉店は集客に苦労していた 先日、何気なくテレビを見ていましたら、お笑い芸人の渡部さんが紹介する札幌のグルメレポート番組で、知り合いの繁盛焼肉店が紹介されていました。 その番組を見て、ついにこのお店もここまで繁盛して有名になってよかったなと思うと同時に、やはり彼の繁盛して有…

メロンパン専門店繁盛の秘訣|集客の差別化戦略

・メロンパン専門店として集客し繁盛店へ 先日、ラジオを聞いていて札幌市内で営業しているメロンパン専門店の情報が流れてきました。僕自身、なかなかそんなパン屋は聞いたことがなかったので、単純に面白いなと思って聞いていました。 そのパン屋は1日100個限定で小さいメロンパンを何十種類も…

カフェを開業するなら|今の具体的な進め方

・カフェでナンバーワン店舗になるにはまずは地域で 前回のブログ「集客に必要なナンバーワンをどう見つけるか?」では、ナンバーワンを目指しましょうとお伝えしましたが、 このナンバーワンを目指すというのは、世界や日本の中でと、いきなり大きな範囲で考えないことが重要で、まずはあなたの住む…