2018年 11月

カフェ経営の厳しい現実

知人のカフェで感じた厳しい現実 「実は、今月でこのカフェ辞めることにしました・・・。」 「え!?、カフェで独立するんじゃなかったんですか?せっかく10年近く修業してきたのに・・・・」 この会話は、最近行きつけだったカフェの店長と交わした会話です。 …